Que puede enseñar Chacras de Coria a Coquimbo, Aconcagua y Maipo
El reciente encuentro y degustación de vinos chilenos y argentinos liderado por el renombrado enólogo Alejandro Vigil en Punta Teatinos Restaurant de La Serena Golf, marcó un hito en la visión de integración vitivinícola y turística entre ambos países. Vigil, una de las figuras más influyentes del vino mundial y asiduo visitante de la zona (quien comenzó a vacacionar en La Herradura hace más de 25 años), evidenció la urgencia de fortalecer el trabajo colaborativo en el Cono Sur.
El encuentro, desarrollado en el marco del Círculo del Vino de AndesWines.com, puso de manifiesto que la histórica inversión de viñas chilenas en tierras argentinas para producir etiquetas locales no es un hecho aislado, sino la base de un ecosistema técnico y comercial compartido que redefine los estándares de la viticultura en Sudamérica.
Es más, el ingeniero agrónomo Maximiliano Morales tiene el desafío personal de atraer enólogos y bodegas argentinas para que inviertan en Chile y, de esta forma, generar instancias de negocios bilaterales; una gestión que se realiza en alianza con Gabriela Luna Romano, representante de AndesWines en Buenos Aires.
Intercambio enocultural
Ante la llegada masiva de miles de turistas y profesionales argentinos que visitan anualmente el eje Coquimbo-La Serena, la Región Metropolitana y el Valle del Aconcagua en la región de Valparaiso, se consolida una oportunidad única para intercambiar metodologías de hospitalidad, manejo hídrico y adaptabilidad climática en zonas áridas. La sinergia propone un modelo donde la tradición agrícola y vitivinícola de Chile y la audaz estrategia enoturística de Argentina dejen de competir y comiencen a cogestionar rutas de expedición internacionales capaces de atraer a los mercados más exigentes del mundo, instancias que AndesWines.com está potenciando desde hace unos años, gracias a las degustaciones bilaterales que organizaron abordo de los cruceros national geographic explorer, endeavour (Lindblad Expeditions) y Silver Cloud (Silver Sea)
Durante las últimas décadas, Chacras de Coria, en Luján de Cuyo (Mendoza), se ha consolidado como uno de los mejores ejemplos de cómo integrar vino, gastronomía, turismo, cultura y calidad de vida sin perder la identidad local. Más que un destino enoturístico, se ha transformado en un modelo de desarrollo territorial que ofrece lecciones valiosas para diversas regiones de Chile.
El vino como parte de un estilo de vida
En Chacras de Coria el vino no se presenta únicamente como un producto de exportación; está integrado a la vida cotidiana a través de pequeños restaurantes, cafés, hoteles boutique, ferias, galerías, tiendas especializadas y actividades culturales. El visitante vive la experiencia del vino desde que llega al pueblo.
En Chile todavía existe un amplio espacio para conectar el vino con la vida diaria de las comunidades, especialmente fuera de los circuitos tradicionales. Existen varios ejemplos emblemáticos, como el Valle del Aconcagua, que ha logrado incluso reactivar un tren turístico que visita viñas en su recorrido en las cercanías de San Felipe y Pirque en el Maipo, que alberga un gran numero de viñas que están abiertas a publico.
Espacio para los enólogos independientes
Uno de los grandes aportes de Mendoza ha sido el crecimiento de pequeños proyectos liderados por enólogos independientes. Muchos de ellos elaboran producciones limitadas con una fuerte identidad territorial, utilizando antiguas viñas, microvinificaciones y propuestas innovadoras.
Este fenómeno ha enriquecido la oferta turística y ha generado una diversidad de relatos que atraen a consumidores interesados en conocer a las personas detrás de cada botella. Ejemplos como The Vines, en pleno centro de la ciudad, atraen a visitantes de todo el mundo.
Chile posee excelentes enólogos y antiguos viñedos, pero aún puede fortalecer la visibilidad de estos proyectos mediante eventos, rutas colaborativas y estrategias de comunicación conjunta.
En este sentido, destaca la participación en el seminario internacional Wine Innova Tech de Mariana Onofri (Onofri Wines), quien ha consolidado una destacada trayectoria internacional en la industria vitivinícola como Certified Sommelier y Wine Director de The Vines. Durante su intervención en el seminario —iniciativa apoyada por el Comité de Desarrollo Productivo de Corfo Valparaíso—, Onofri compartió su experiencia en el desarrollo de modelos de negocio disruptivos, los desafíos de la viticultura moderna y su visión estratégica para el futuro del vino en el Cono Sur.
Su historia en The Vines comenzó en 2007, liderando el diseño de una sala de degustación pionera para la época que ofrecía más de 150 etiquetas por copa y un exclusivo club de vinos boutique con envíos directos a Estados Unidos. Tras el éxito inicial del proyecto y la plantación de los primeros viñedos privados en la prestigiosa microrregión de Los Chacayes, asumió en 2010 la dirección de vinos de la compañía. Desde este rol, ha liderado la experiencia enológica y técnica de una comunidad global que hoy cuenta con 315 propietarios de viñedos privados de todo el mundo, transformando la pasión por el terruño en un modelo de enoturismo y producción High-Ticket de clase mundial.
Rescate de la vida de campo
A pesar de su crecimiento, Chacras de Coria ha mantenido una parte importante de su identidad rural: calles arboladas, acequias, plazas, casas tradicionales y un ritmo de vida que invita a caminar y permanecer.
El patrimonio agrícola no es visto como un obstáculo para el desarrollo, sino como uno de sus principales activos. Por ello, se organizan actividades durante todo el año, tales como ferias gastronómicas, mercados de productores, exposiciones de arte, música en vivo y eventos deportivos, entre otros. Esta programación mantiene vivo el destino y genera motivos para regresar en distintas épocas del año.
La colaboración como estrategia
El éxito de Chacras de Coria no depende de una sola bodega. Restaurantes, hoteles, productores, artesanos, operadores turísticos y municipios trabajan de manera complementaria para fortalecer la imagen del destino. Esta lógica colaborativa permite que todos se beneficien del crecimiento del turismo.
Para avanzar en las estrategias de colaboración internacional, el ingeniero agrónomo y especialista en vinos, Maximiliano Morales —CEO de AndesWines.com—, anunció la iniciativa «Argentina Wine Exploration», una expedición técnica y enoturistica diseñada para conectar los terroirs más emblemáticos de Mendoza con los canales globales de turismo de lujo (High-Ticket), además de visitar lodges y hoteles boutique, sin olvidar a los chefs de autor y restaurantes de la zona.
Argentina Wine Exploration es una acción promocional multiplataforma que aborda la viticultura desde una perspectiva profundamente agronómica, analizando el manejo hídrico frente al cambio climático y la preservación de viñedos de una zona semidesértica como lo es Mendoza. Esta prospección busca posicionar el valor técnico de la región en mercados internacionales, promoviendo misiones exclusivas para inversionistas, sommeliers y entusiastas del vino que buscan comprender la ciencia detrás de las grandes etiquetas de la industria transandina.
El recorrido se sumergirá en el corazón productivo de Luján de Cuyo, Maipú y el Valle de Uco, evaluando cómo las condiciones de suelo y altitud interactúan directamente con el desarrollo inmobiliario y la hospitalidad boutique. La expedición abarcará sectores históricos como Chacras de Coria, consolidado como el epicentro de la gastronomía de kilómetro cero, y subregiones clave como Perdriel. Asimismo, la exploración se extiende hacia Maipú, integrando la tradición de las chacras olivícolas con el turismo moderno, y concluye en la viticultura de altura de San Carlos, donde la arquitectura de vanguardia de las bodegas y el paisaje de la Cordillera de los Andes se fusionan para dar forma a un modelo de enoturismo sostenible con un altísimo valor de mercado.
El principal aprendizaje que ofrece Chacras de Coria no es únicamente la calidad de sus vinos, sino su capacidad para convertir el patrimonio agrícola en un motor de desarrollo económico, turístico y cultural.
Más información sobre cómo participar en el Argentina Wine Exploration:
Email: andes@andeswines.com
WhatsApp: +56 9 3251 7848
