Aprendizaje cruzado entre el Valle de Quillón e Itata, experiencias para integrar una estrategia regional
La gran debilidad del Valle del Itata que ha retrasado el posicionamiento y activación del EnoTurismo, es la baja inversión en infraestructura turística que no permite atraer más flujos de visitantes, y que para el Valle de Quillón es lo opuesto, donde poseen alto nivel de desarrollo turístico, que ha funcionado desde hace más de 15 años, es el diagnóstico de la aceleradora de negocios de AgroWine Lab.
Todo el ecosistema vitivinícola entorno a los viñedos antiguos ha tratado de impulsar una estrategia de enoturismo en el Valle del Itata que ha sido más lento de lo pensado, pese a que se ha transformado en un referente a nivel internacional de manejo de parras y producción de vinos de gran antigüedad, que ha atraído la atención de importantes enólogos y viñas que están produciendo vinos de alta calidad.
Pese a que toda la atención de prensa, críticos de vinos y especialistas del rubro vitivinícola ha estado puesto en el Valle del Itata, en particular en Guarilihue, Portezuelo y últimamente Coelemu, Quillón posee una oferta turística única en la región que atrae a cientos de miles de visitantes de la región y de fuera de la zona, que tiene entre su oferta visitar viñas pequeñas.
Gracias al esfuerzo y constancia de empresarios turísticos de Quillón como Los Hornos de Don Ginito, Parque acuático Antu y una decena de campings y cabañas entorno a la la laguna Avendaño, la visita a viñas familiares de vinos y licores de gran tradición pasa a ser un atractivo interesante que podría especializarse aun más.
En el Valle del Itata todavía no se logrado motivar a empresarios que inicien proyectos turísticos complementarios a los esfuerzos realizados por viñateros y productores de uva y vinos que están en toda la ribera, alrededores del rio itata y en el secano interior, pese a interesantes conceptos de visitas a casas de productores vitivinícolas y viñas, el flujo todavía, es bajo.
“El Valle de Quillón y sus empresarios entendieron y comenzaron a articular una oferta turística que se basó en la necesidad de los propios habitantes de la región por conocer las tradiciones gastronómicas, enológicas y de recursos naturales como la laguna Avendaño para posicionarse a nivel regional como un referente, que el Valle del Itata debería aprender y generar alianzas directa que lentamente se están gestando.” Señala Sergio Bustos Cabrera, Gerente de la aceleradora de negocios AgroWine Lab.
Surge de esta forma una oportunidad para el Valle de Quillón entorno a los viñedos antiguos, ya que, Maximiliano Morales, Ingeniero Agrónomo, consultor en implementación de proyectos público-privados destaca que Quillón tiene un potencial insospechado entorno a poder implementar un plan de rescate de viñedos antiguos, partiendo de la base que ya tiene un flujo constante que el Valle del Itata no posee, sería un paso lógico de abordar para seguir fortaleciendo la oferta eno-turística de Quillón y sus alrededores.
Sergio Bustos Cabrera señala que: “En AgroWine Lab estamos preparando una propuesta de articulación de proyectos complementarios a los que actualmente están en desarrollo para comenzar a trabajar en la zona a través de una metodología de innovación vitivinícola que está basado en estrategias aprendidas en University of San Francisco por parte del Ingeniero Agrónomo Maximiliano Morales, quien estudió gracias a una inmersión en innovación hace unos años, que lo ha llevado a gestionar diversos proyectos los últimos años en las regiones de Maule, Los Lagos y Bio Bio.”
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